Ptujski pražar kave Jožef Kipertz je leta 1785 kupil ptujsko hišo na Gosposki ulici 65 in z njo pridobil tudi trgovsko pravico, saj je bila dotlej v njej trgovina. Stavbo je spremenil v eno prvih in najbolj znanih ptujskih kavarn, v njej uredil še veliko plesno dvorano ter pripeljal biljard.
Bil je prireditelj gala plesov in družabnih večerov, predvsem pa odličen trgovec in pražar kave. Vsakdanje kramljanje pomembnežev je potlej spremljala kava Kipertz.